その時のごちそうはワタシが１年ぶりくらいに作るピザとカミさんが作るサラダ、後はおつまみと袋菓子とケーキです。ピザ生地に使う小麦粉の量は１２００ｇで、だいたいこの量の生地から市販のＬサイズなら８枚、同サイズで生地の薄いクリスピータイプなら１０枚ぐらいのピザが作れます。そしてその晩だけで７枚焼いたので、クリスマス会というよりは２世帯対抗大食い大会みたいになり、しまいには全員動けなくなりました。さすがにこれだけの量を作るとなるとチーズや具も含めて３,０００円近い出費になりますが、最大で１０枚は作れるのでコストパフォーマンスは良い方ではないでしょうか。
最後に機材のハナシだけれど、今使っているピザ焼き機は最初のオーブンレンジから数えて３代目でＦＵＫＡＩのＦＰＭ－１６０ってやつ。内部の温度が４１０℃にも達する高出力タイプで多分市販のピザ焼き機の中では最高温度、これを使って初めてカリッとおいしいピザが焼けるようになりました。実家にいた頃はオーブンレンジで焼いていたけれど、しまいには内部基盤が熱で焼き切れてしまったりして、これぞ「燃えて身を焼く桜島」ってやつですね。あと庭に薪を使うピザ窯でもあれば最高！なんて誰しも考えそうだけど、実際ピザ窯を庭に作った人に聞いたら「あんな大変なピザ作りは、できればやりたくない」だそうです。
