そばを打たない

「そばを打つ」んじゃなくて「そばを打たない」です。この間ＴＶで、「男性は歳を重ねるとそばを打ちたくなる」ってやっていて、ホントかな～って思ったけれど、確かにワタシの周りでも趣味でそば打ちをやっている人が何人かおられます。そこでワタクシ「そばを打つ」んじゃなくて、「出雲そばのツユを作る」というのをやってみました。日本３大そばのひとつである出雲そばだけあって秘伝のレシピかなんかがあり「ネットで調べても簡単には出てこないわな～」なんて思いながら検索したら分量付のレシピがあっさり出てきました。

そして、あっ、なんか入れすぎちゃった～てな調子でかなりアバウトにやりながらも味に覚えがある出雲そばのツユと同じものができあがりました。こんなにうまくできるんだったら普通「本格的にそば打ちをしてみようか」などと思うところだけれどワタシはやっぱりここまでで、コスモスで税込１７円で売っている和そばの生めんをちょっと上手にゆで、それを冷やしたやつにこのツユをかけて食べています。っていうか元々これがしたくてツユを作ったワケなんですけどね。そういやワタクシ、「そば打ち」ならぬ「ピザ打ち」はやっていました。

普段は一個１７円、チラシに載った時にはなんと９円！もちろんそば粉は少な目。